2017 11 29 5月のパン教室(その1) クッキングルームDelice 日記 ゴールデンウィークもあっという間に終わってしまいました。 今が一番過ごしやすい時期ですね。 今月のメニューは ●アンチエイジングブレッド その名の通りお肌にいいものいっぱい入っています。 布取り発酵して蒸気焼成でハードに仕上げます。 ハードパンは皆さんなかなかお家でできないので人気です。 ●クランベリーブレッド クランベリーがたっぷり入った生地にマカロン生地を塗って焼きます。 マカロン生地で表面が覆われるので水分が保たれ時間が経ってもすごくしっとりしたパンです。