6月のお料理教室　その①

今年はなんだかいつの間にか梅雨入りしてしまいましたね。
これから2ヶ月近くジメジメの日とお付き合いです。
気分も憂鬱に。
こんな時は美味しいものを食べて気分転換を！
今月第1回目のお料理教室の報告です。
今月は定番和食。
まずはお出汁の取り方から。
今日は「かつお」で出汁とり、「かきたま汁」と「かやくご飯」に使いました。
やはり「かつお」で取ったお出汁は美味しいです。
メニューは生徒さんからのリクエストの「かやくご飯」と常備菜を紹介。
じつは・・・私「かやくご飯」は大の得意料理！
待ってましたと腕を振るいました^^；
常備菜は「きんぴらごぼう」と「ひじきの生姜煮」
最近はスーパーで買う人が多いと思いますが、やはり家庭て作ったものは
安心。安全。美味しい！
JR大府駅前の有機野菜のお店「やさいや」さんの牛蒡は絶品！
すごく美味しいんです。やはり素材がいいと出来上がりも違います。
アクも少ないし風味もとてもいいんです。お薦めです。
もう1品。サラダ感覚で食べられる「いかと茗荷の和え物」
こちらは今が美味しい「するめいか」を使い梅干しドレッシングでいただきます。
生徒さんより「夕飯に早速つくりました」とのメールが。
「おいしい！」と言ってもらえるのが何よりも嬉しいです((´∀｀))
デザートはサッパリと「ヨーグルトクリームゼリー　キウイソース添え」
何個でも食べられてしまうほどサッパリとしてて、キウイソースがとても合います。
それにとっても簡単に作れます。
簡単と言えば・・・
おまけに「茶碗蒸し」を作りました。
茶碗蒸しは買ってくるという生徒さんもこれなら出来ると大満足。
ほんと、とっても簡単にしかも絶対に失敗なく作れるんです（笑）