8月の美浜お料理教室

夏本番！毎日暑いです(;´･ω･)
夏と言えば「カレー」
今月のお料理教室はスパイスたっぷりのカレーを紹介しました。
メニューは・・・
●スパイシーチキンカレー
●ナン
●モロヘイヤのポタージュ
●ミルクわらび餅
カレーはターメリック・ガラムマサラ・クミンetcのスパイスとたっぷりの玉ねぎを入れ作ります。
市販のルーで作るのと違いとっても簡単に本格的なスパイシーカレーが作れちゃいます。
そしてカレーにはやはり「ナン」。
タンドール釜はないので（当たり前？）高温のオーブンでサッと焼きあげます。
ナンのほのかな甘みとカレーのスパイシーさが絶妙にマッチ！
このカレーにはナンがとても合います。
もう1品は、クレオパトラが好んで食べたというモロヘイヤ。
美容効果と栄養価が高いことは知られていますが、たいていの人は「お浸しくらいしか・・・」との声。
今回はポタージュにしてみました。
大府駅前の有機野菜のお店「やさいや」さんのモロヘイヤはなんと軸まで食べれちゃうんです。
余すとこなくモロヘイヤをタップリ使ったポタージュは
初めは「モロヘイヤをスープにするの？」と半信半疑だった生徒さんにも大好評でした。
デザートは「和」になってしまいましたが牛乳で作ったわらび餅です。
マンゴープリンとかの方がメニュー的には合うのですが、もうご紹介してしまったので
今回はわらび餅のアレンジ版。
スパイシーなカレーの後に黒蜜タップリのわらび餅。最高です！