クッキングルームDelice

早いものでもう3月です。
最近店頭でよく見かけるようになった「春キャベツ」
やわらかくて火を通すととても甘くなります。
でも・・・
なかなか1玉使い切れず冷蔵庫の野菜室で忘れ去られちゃったりしていませんか？
今月はキャベツ使い切りレシピをご紹介しました。
早速今晩の夕飯に作れる簡単メニューです。

最近、コンビニで「カントリーマアムのちょこだけ」というチョコレートを見つけました。
そう、その名の通り、カントリーマアムの中に入っているチョコレートだけを売っているんです。
ちょっと大きめでカントリーマアムに入っているんだから溶けにくいかなぁと思いパンに入れてみました。
小さめに成型してちぎりパン風に。
もう1種類はフランス生地にウィンナーを入れてパリッと焼いた「ウィンナーフランス」
バジルペーストがいい味出してくれました👍

2月の第2週のパン教室は毎年バレンタインメニューをやります。
今年はフォンダンショコラをご紹介しました。
「早く食べて！早く食べて！」焼き上がったら時間との勝負です。
トロトロにとろけ出すチョコレートに文句なしです（＾ｖ＾）
熱々を召し上がれ。
もう1種類、パンメニューは定番ピザをご紹介しました。
こちらも焼き立て熱々。
トロリととろけるチーズが最高です！

本日のお教室は雪が降っていました。
遠くからいらしてくださりありがとうございました。
この時期は毎年温かいメニューをご紹介しています。
本日のメインメニューは「シーフードグラタン」
米粉と豆乳を使い和風にあっさり仕上げました。
そして隠し味に・・・
デザートはバレンタインに向けて「抹茶のガトーショコラ」
濃厚なお抹茶が後を引きます(^^)

今年の冬は寒いですね。
暖冬続きだったせいか寒さが身にしみます(>_<) 1月第2週目の教室です。 ●八朔ピールとクリームチーズのハードパン 　お友達がお庭でとれた八朔でピールを作ってくれました。 　大きくゴロゴロと切って胡桃と一緒に生地に入れました。 　中にはキリのクリームチーズをたっぷりと巻き込みました。 ●JHBS新メニュー　バジリコトマト 　蒸しもち大麦とバジリコペーストが生地に入っています。 ●グラハム粉のクッキー🍪 　おまけメニューです(^^)

あけましておめでとうございます
本年も生徒さんの「おいしい！」の笑顔が絶えない教室を目標に頑張ります（＾ｖ＾）
新年最初のメニューは
　●目玉焼きパン
　　トロッと半熟の卵がいい味出してます。やはりお惣菜パンは人気です
　●ほうじ茶と大納言のブール
　　ほうじ茶葉の入ったパン生地です。大納言との和の組み合わせは最高＼(^o^)／

本年最後のお教室です。
最後の教室だというのに雪・・・今年の冬は寒いですね。
本日のメニューは
　●湯種ロールパン
　●ラズベリーとクリームチーズのパン
湯種を使ってこねるととってももっちりフカフカのパンになります。
ラズベリーとクリームチーズ。相性抜群です👍

緊急事態宣言中ですが美浜のパン教室は毎月2回変わらず開催しています。
感染対策必須です！
今月は
・ダッチタイガーブレッド
・クロッカンショコラ
ダッチタイガーブレッドにはキリのクリームチーズを丸ごと1個入れてみました。
クロッカンショコラは3〇5日のパンをちょっと真似してみました(^^;
チョコレートクリームたっぷり、ヴァローナのパールクラッカンもたっぷりのせ過ぎてみました（＾ｖ＾）
次回は6月27日(日）です。

梅雨入りしましたがなかなか雨が降りませんね。
ジメジメしたこの時季お料理するのもちょっと面倒です。（この時季に限らずかな^^;）
そんな時はパパッと作れるんだけれどいつもとちょっと違ったものを・・・
今月は韓国料理をご紹介しました。
簡単に作れてお腹大満足。
デザートは自信作💪　抹茶のチーズケーキでした。

日曜日のお料理教室のデザートが完成しました。
抹茶のチーズケーキ。ボトムはビスケット。
クリームチーズはキリを使います。
口に入れると抹茶の風味が広がります。
自信作💪💪💪　見た目もいい感じです(*^^)v