日記

やっと明日のメニューが決まりました。
いつものことですが、間際になってからバタバタと試作、レシピ作りと
よくもまあ毎回といった感じです(;´Д｀)
大きなロールパンとＪＨＢＳの新メニューまっ茶のキューブを作ります。
ご参加お待ちしてます(^^)

早いものでもう4月も後半です。
来週からはGW。
コロナでお出かけは自粛ですね。
今月は春の食材を取り入れた和食のご紹介です。
蕗、筍、新じゃがにグリンピース。そして鯛🐟
デザートにはいちご🍓
お家ですぐに復習できるものばかり。
そして、日々の1品にピッタリです。
あっ、でも見た目地味です(^^;

　デザートのいちごミルク寒天

昨日、お友達から「ECHIRE」のマドレーヌとフィナンシェをいただきました。
わーい（＾ｖ＾）高価なものをありがとう！
こんな時なのでお店がオープンしてもまだ行く機会がなく、気になっていたのでうれしかったです。
早速・・・うん、うん。私的にはフィナンシェの方がバターの風味がよくて好きでした。
ちょっと刺激をうけ私もと腕を振るってみました💪
この焼き立てのカリカリ食感は自分で作らないと味わえない感動です。

あっというまに3月です。二ツ池公園の河津桜が見頃です🌸
三寒四温。暖かかったり寒かったり。
まだまだ温かいものが恋しいですね。
今月は新玉ねぎ・春人参・新じゃが。春のものを使ってクリームシチューをご紹介しました。
デザートはいまが旬のいちごを使ってロールケーキを作りました🍓

8月はお盆もありみんなで集まる機会も多いかと。
でも、今年はコロナで自粛モードかな？
こうも暑いとついついサラサラっと冷たい麺類でご飯もすませがち。
こんな暑さだからこそ夏バテしないようにしっかり食べましょう！
今月はさっぱり酢飯に牛肉をのせた「牛肉ちらし」をご紹介しました。

毎日猛暑続きです(;´Д｀)
お料理教室に続きパン教室もカレー。
手作りカレーフィリングたっぷりのカレーパン。
個人的に焼きカレーパンより定番揚げカレーパンが食べたかったので
今回は揚げバージョン。
揚げたてはサクサク、カレートロトロで1つでは終わらない(>_<)
もう1品は暑いのでちょっと手抜きメニュー。
スパイスを効かせたスパイスシフォンです。

毎日雨続きでジメジメと蒸し暑い日が続きます。
こんな時はスパイスタップリのカレーでスッキリ？？？
7月のお料理教室はチキントマトカレーをメインに他4品を作りました。

クリームパンと塩パン＆バターロールを作ります。
生地は捏ねておきますので分割からのスタートです。
カスタードクリームはベンチタイムの間にご一緒に作ります。
興味のある方はぜひご参照ください。

●日時
2月21日（金）
9時～　2時間くらい
●場所
大府市横根町箕手
＊参加申し込みの際に詳しい場所ご案内いたします。
●レッスン料
3,300円（テキスト・材料費・消費税込み）
●持ち物
パンを入れるタッパー・箱etc
＊それぞれ5個～6個（計10個～12個）作ります。
エプロン・タオル・筆記用具

友達に誘われて中川区にあるケーキ屋さん。
「カルチェ・ラタン」に行ってきました
どれもこれもおいしそうでどれを買おうか悩みに悩みました
大好きなピスタチオのケーキがあったのですがホールしか残っておらず残念( ；∀；)
次回はもう少し早く買いに行かなくちゃ！
全部一口ずつ味見しました。
どれもおいしかったけど今日買った中では
リンゴとカスタードのシーブストみたいなケーキ（商品名？？？）が一番おいしかったです。
今まで食べた事のないおいしさでした😋
お皿にのせてちゃんと写真撮れば良かった（後悔・・・(>_<)）