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生徒さんからモッツアレラチーズの差し入れが。 産直で買ったフレッシュバジルをのせてマルゲリータ焼きました。 もう一種類は茄子としめじ、ベーコンをのせて。

7月はパンではなくケーキを。 たまにケーキも作ります。 今が旬の桃をたっぷり使ったケーキです。 ランチ用に「たっぷりコーンぱん」も焼きました。 焼く前にのせたバターの塩味がパンを味を引き立ててくれました。

生徒さんからのリクエストで麺料理を。 私の得意なジャージャン麵をご紹介。 桃のデザートが後味をサッパリとしめくくってくれました🍑

6月は2回とも同じメニューで。 抹茶クリームの白パンとJHBS新メニューエピまめです。 抹茶クリームの白パンはふわふわ生地に手作り抹茶クリームをたっぷりと。 いつもですが手作りのよさ。クリームはたっぷりが原則です(^^)

今月はタイ料理をご紹介。 とはいってもそんな本格的なものではなくポピュラーなガパオライスです。 デザートはサッパリとココナッツミルクのデザートでしめました。

今月2回目は焼きカレーパンと生シフォンです。 揚げたカレーパンと違って焼いたカレーパンはあっさりして2つめも食べれちゃいそう。 もちろんカレーも手作りです。 カレーの後に生クリームたっぷりのシフォン。 おいしいランチでし […]

5月1回目の教室はアーモンドクリームをたっぷり巻き込んだ アーモンドクリームの食パンとイングリッシュマフィンです。 焼き立てはアーモンドクリームがサクサクしてクッキー生地のようですが 次の日はしっとりふわふわになります。 […]

美浜パン教室今月2回目です。 本来ならこれくらいの暖かさというものの昨日までが暖かかったので そのつもりで薄着にしたら寒かったです。失敗(*_*; 本日のメニューは 　●大きなロールパン 　●抹茶のキューブ しっとりフワ […]

8月2回目のパン教室は生地にバジルを入れ込みゴーダチーズとベーコンをフィリングにたっぷり。 「たっぷり」これが手作りパンのいいところ(^^) シンペル型に入れて発酵。暑いけど蒸気焼成してハードに仕上げました。 もう一品は […]

8月はお盆もありみんなで集まる機会も多いかと。 でも、今年はコロナで自粛モードかな？ こうも暑いとついついサラサラっと冷たい麺類でご飯もすませがち。 こんな暑さだからこそ夏バテしないようにしっかり食べましょう！ 今月はさ […]