日記

8月はお盆もありみんなで集まる機会も多いかと。
でも、今年はコロナで自粛モードかな？
こうも暑いとついついサラサラっと冷たい麺類でご飯もすませがち。
こんな暑さだからこそ夏バテしないようにしっかり食べましょう！
今月はさっぱり酢飯に牛肉をのせた「牛肉ちらし」をご紹介しました。

毎日猛暑続きです(;´Д｀)
お料理教室に続きパン教室もカレー。
手作りカレーフィリングたっぷりのカレーパン。
個人的に焼きカレーパンより定番揚げカレーパンが食べたかったので
今回は揚げバージョン。
揚げたてはサクサク、カレートロトロで1つでは終わらない(>_<)
もう1品は暑いのでちょっと手抜きメニュー。
スパイスを効かせたスパイスシフォンです。

毎日雨続きでジメジメと蒸し暑い日が続きます。
こんな時はスパイスタップリのカレーでスッキリ？？？
7月のお料理教室はチキントマトカレーをメインに他4品を作りました。

クリームパンと塩パン＆バターロールを作ります。
生地は捏ねておきますので分割からのスタートです。
カスタードクリームはベンチタイムの間にご一緒に作ります。
興味のある方はぜひご参照ください。

●日時
2月21日（金）
9時～　2時間くらい
●場所
大府市横根町箕手
＊参加申し込みの際に詳しい場所ご案内いたします。
●レッスン料
3,300円（テキスト・材料費・消費税込み）
●持ち物
パンを入れるタッパー・箱etc
＊それぞれ5個～6個（計10個～12個）作ります。
エプロン・タオル・筆記用具

友達に誘われて中川区にあるケーキ屋さん。
「カルチェ・ラタン」に行ってきました
どれもこれもおいしそうでどれを買おうか悩みに悩みました
大好きなピスタチオのケーキがあったのですがホールしか残っておらず残念( ；∀；)
次回はもう少し早く買いに行かなくちゃ！
全部一口ずつ味見しました。
どれもおいしかったけど今日買った中では
リンゴとカスタードのシーブストみたいなケーキ（商品名？？？）が一番おいしかったです。
今まで食べた事のないおいしさでした😋
お皿にのせてちゃんと写真撮れば良かった（後悔・・・(>_<)）

今週もおいしいパンが焼けました。
思った以上にソフトサブレを作るのが大変でしたが焼き上がりはGood！
以前北海道に行った時にお土産に買った半生クッキーに似てると
一緒に行った生徒さんと話してました(^^)
美味しいです🍪

ここ何日が冬らしい日が続いています。寒い🥶
明日は美浜教室の日です。
メニューは
　🍞米粉のフォカッチャ
　🍞白と黒のチョコパン
　🍪チョコソフトサブレ

バレンタインデーが近いのでチョコを使ったメニューにしてみました。
サービスメニューでガナッシュを挟んで焼く「チョコソフトサブレ」作ります。
興味のある方はぜひ・・・

日時
　2月9日（日）
　10時から1時半頃まで。
場所
　知多郡美浜町河和
レッスン料
　3,300円
持ち物
　エプロン・タオル・筆記用具・持ち帰り用の箱（タッパー等）

今日はイベントがふたつ。

午前中、「大府南いちごファーム」でいちご狩り。
とても天気が良かったのでハウスの中は暑いくらい(;´･ω･)
いちごを食べて食べて食べまくりました🍓

お昼からは味噌作り。
これで3㎏です。意外と少ない😅
材料が全部揃っていて、ミキサーで大豆を潰して麹と塩と混ぜるだけ。
あっという間に出来上がり！
毎年自分で大豆をふやかして茹でるところからやるのですが
こんなに簡単に作れるのなら習いに来た方がラクチンかも👍

美浜教室1月2回目です。
今日は
🍞きのこたっぷりシチューパン
手作りシチューをフランス生地にたっぷり包み込み蒸気焼成でパリッと焼き上げます。
とろーりチーズにとろーりシチュー。最高！！

🍞ベリーヨーグルト（JHBS新メニュー）
ヨーグルトで捏ねると言ってもいいくらいの量のヨーグルトとクランベリー、ブルーベリーがたっぷり入った
もっちりフワフワのヨーグルト風味のパン。
4つ編みが頭の体操になります。あっ・・・ボケ防止かな？(*_*;

グラタンパン試作完成しました。
出来立ては中からとろーりホワイトソースが流れてきます。
もちろん、グラタンは手作りです。
今回はパンのフィリングにしましたが、マカロニやご飯のかけてもおいしくいただけます(^^)