お料理教室の後は続けてパン教室です。 熱心な生徒さんは午前のお料理教室、午後のパン教室と1日参加して下さいます。 せっかくのお休みなのに。うれしいです(#^^#)　ありがとうございます。 今月のメニューは ●調理パンクル […]

桜がキレイです?　早い！新年度のスタートです。 今月のメインは季節を問わず作っていただけるメニューにしました。 ●油淋鶏 本来、鶏を丸ごと油をかけながら作るのですが、家庭では無理無理”(-“&#8 […]

だんだん春らしくなってきました。 今月は春らしいメニューを・・・ ●桜マーブルパン 桜あんをシートにして折り込んだ食パンです。 生地がとても柔らかく折り込み作業をしているとあんこが飛び出してきちゃた 生徒さんもいましたが […]

無農薬の国産レモンが出始めました。 この時期、レモンを使ったお菓子をよく作るのですが、 今日はレモンの皮をタップリ入れたレモンクッキーと 皮をすりおろした残りのレモンでレモンサワーを作りました。 サワーは毎年作り置きして […]

今月のメニューはJHBSの新メニューです。 ●Cafe（カフェ） 濃厚コーヒーエキス「トラブリ」を生地に使い、コーヒー風味のクッキー生地をかぶせて焼きます。 フィリングには大納言。ん？コーヒーに大納言と思われるかもしれま […]

今月は生地にも黒糖・ストロイゼルにも黒糖と黒糖ずくしの和風パン ●黒糖ロール 中には大納言が入っています。 トッピングの黒糖ストロイゼルとふんわり生地との食感がGoodです。 もう一つは ●リークナッツ 「リーク」とは「 […]

3月に入りまだまだ寒い日が続きますが、春野菜が少しづつ出てきました。 今月はそんな春野菜をふんだんに使ったメニューを紹介します。 ●春野菜のポトフ 材料全てが採り立ての物ばかりです。 春野菜の甘みも加わり、スープがとても […]

今月、別メニューのパン教室です。今回はJHBSの新メニュー2種類です。 ●ダイズバー 新商品の蒸し発芽大豆とさいの目チーズが入ってます。 この発芽大豆がとても美味しいです。 そのまま食べてもGood！　サラダのトッピング […]

毎年2月に手作り味噌を作ります。今年もそんな時期です。 「福鉄砲」という普通の大豆よりもちょっと大きいサイズの大豆を使うのですが、 これがふっくらしていて茹でただけで食べてもとても美味しいんです。 このお豆でお味噌を作る […]

今日はバレンタインメニューです❤ ●ショコラプディング ●ミルキー食パン ●生チョコ　　です。 ショコラプディングはクグロフ型で焼きおしゃれにデコレーションしてみました。 中に入れたはカカオニブの食感がいい感じです。 ミ […]