パンにも季節感のあるものを取り入れているのですが今月は「桜」と「レモン」 国産レモンの旬はみかんなどの柑橘類と同じく「冬」。 収穫時期は10月から3月頃なんです。 2つの旬を盛り込んだ 桜あんを使った桜あん食パンと ご近 […]

早いものでもう3月です。 最近店頭でよく見かけるようになった「春キャベツ」 やわらかくて火を通すととても甘くなります。 でも・・・ なかなか1玉使い切れず冷蔵庫の野菜室で忘れ去られちゃったりしていませんか？ 今月はキャベ […]

最近、コンビニで「カントリーマアムのちょこだけ」というチョコレートを見つけました。 そう、その名の通り、カントリーマアムの中に入っているチョコレートだけを売っているんです。 ちょっと大きめでカントリーマアムに入っているん […]

2月の第2週のパン教室は毎年バレンタインメニューをやります。 今年はフォンダンショコラをご紹介しました。 「早く食べて！早く食べて！」焼き上がったら時間との勝負です。 トロトロにとろけ出すチョコレートに文句なしです（＾ｖ […]

本日のお教室は雪が降っていました。 遠くからいらしてくださりありがとうございました。 この時期は毎年温かいメニューをご紹介しています。 本日のメインメニューは「シーフードグラタン」 米粉と豆乳を使い和風にあっさり仕上げま […]

今年の冬は寒いですね。 暖冬続きだったせいか寒さが身にしみます(>_

あけましておめでとうございます 本年も生徒さんの「おいしい！」の笑顔が絶えない教室を目標に頑張ります（＾ｖ＾） 新年最初のメニューは 　●目玉焼きパン 　　トロッと半熟の卵がいい味出してます。やはりお惣菜パンは人気です […]

本年最後のお教室です。 最後の教室だというのに雪・・・今年の冬は寒いですね。 本日のメニューは 　●湯種ロールパン 　●ラズベリーとクリームチーズのパン 湯種を使ってこねるととってももっちりフカフカのパンになります。 ラ […]

緊急事態宣言中ですが美浜のパン教室は毎月2回変わらず開催しています。 感染対策必須です！ 今月は ・ダッチタイガーブレッド ・クロッカンショコラ ダッチタイガーブレッドにはキリのクリームチーズを丸ごと1個入れてみました。 […]

梅雨入りしましたがなかなか雨が降りませんね。 ジメジメしたこの時季お料理するのもちょっと面倒です。（この時季に限らずかな^^;） そんな時はパパッと作れるんだけれどいつもとちょっと違ったものを・・・ 今月は韓国料理をご紹 […]