11月1回目の教室は
●おさつたっぷりフランス
手作りおさつダイスをタップリ☺タップリ入れてカリッと焼き上げました。
お家パンのいい所はフィリングをタップリ入れられること。
皆さん笑顔で大満足!(^^)!
前日から仕込んだ発酵種も入れて本格ハードパンに。
●もっちり南瓜パン
カボチャパウダーとこちらも発酵種を入れて大きく焼き上げました。
発酵種効果でもっちもっち。サンドイッチにしてもおいしいです。

今月のメニューはJHBSの新メニュー
●セサミキューブ
シリコン製のキューブ型に入れて焼いた四角いあんぱんなんですが、
生地には練り胡麻そして周りには黒ごまとその名の通り胡麻づくしのパンです。
●五穀玄米パン
玄米粉と香ばし五穀が入った健康パン。
パリッと蒸気焼成して焼き上げます。

9月2回目のパン教室です。
メニューは、
●包まないクリームパン
「カスタードたっぷりがいいんだけどうまく包めなくて」なんていう言葉にお応えして…(>_<)
●フランボワーズのシフォンケーキ
フランボワーズの甘酸っぱさいっぱいのもっちり、しっとりのシフォンです。

教室は毎月開催していましたがなかなかHPを更新できず･･･(>_<)
気持ちを改めまた更新していきますね。
今日のメニューは
●ベリーのクリームチーズパン
フィリングにたっぷりのクリームチーズクリームと
ベリーを敷き詰めて焼きます。

●ベーグルイタリアン
JHBSの新メニューです。
以前JHBSのサマーセミナーに来ていただいたマリオ先生のメニューです。
新商品、サラダミックスを生地に混ぜ込んだトマト風味のベーグルです。

今日のメニューは
●抹茶あん食パン
JHBSの抹茶を使ったあん食パンです。
お店で買うとあんこはほんの少し。だから教室ではたっぷり！
「こんなに沢山」と皆さんもニッコリヾ(*´∀｀*)ﾉ
手作りならではの贅沢です。
●ベーコンチーズオニオン
定番の素材3種をこちらもたっぷり生地に巻き込んでいきます。
上にはグリエールチーズをまたまたたっぷり！
甘いあん食パンとお総菜パンの名コンビ！
ついつい食べ過ぎてしまいます。

ゴールデンウィークもあっという間に終わってしまいました。
今が一番過ごしやすい時期ですね。
今月のメニューは
●アンチエイジングブレッド
その名の通りお肌にいいものいっぱい入っています。
布取り発酵して蒸気焼成でハードに仕上げます。
ハードパンは皆さんなかなかお家でできないので人気です。
●クランベリーブレッド
クランベリーがたっぷり入った生地にマカロン生地を塗って焼きます。
マカロン生地で表面が覆われるので水分が保たれ時間が経ってもすごくしっとりしたパンです。

友達とパンランチしました。
やはり出来立てパンはオイシイ?
●食パン
●ウインナロール
●バターシュガーブレッド
●南瓜のポタージュ
●サラダ
●抹茶クリームのロールケーキ
●なめらかプリン
大満足のランチでした♫

もうひとつ別メニューの教室です。
メニューはJHBSの新メニュー
「スピール」と「チアーズ」です。
スピールとはフランス語でらせん状、巻貝を意味するそうです。
なかなかうまくねじりができません。
チアーズは「チアシード」と「チーズ」でチアーズ。ん～～～・・・
中心にチーズの穴があきます。グリエールチーズを使っているのでとてもいい香りがします(^o^)

チアーズ

だんだんと春らしくなってきました。
今月のメニューは
●ガーリックバターロール
ふかふかのロールパン生地にガーリックバターをタップリ絞って焼きます。
にんにくのいい香りが教室中に広がり食欲をそそります。
パスタや煮込み料理と一緒にどうぞ・・・
もちろん、朝食にもピッタリです。
●春色バンズ
新緑色の生地に小倉クリームをサンドして仕上げます。
このパンすごく美味しいんです?

お料理教室の後は続けてパン教室です。
熱心な生徒さんは午前のお料理教室、午後のパン教室と1日参加して下さいます。
せっかくのお休みなのに。うれしいです(#^^#)　ありがとうございます。
今月のメニューは
●調理パンクルーラー
フィリングにベーコン・玉ねぎ・ピーマンetcを炒めた具を入れて焼き上げます。
朝食にピッタリのパンです。
お総菜パンはやはり人気です。
●イチゴのチーズケーキ
クリームチーズといちごジャムのコラボ。
パンだけど、しっとりしてチーズケーキみたいなパンです。
今日はブルーベリージャムバージョンも作りました。
●五穀食パン
JHBSのメニューです。
サンドイッチで食べるのが私は気に入っています。

　　
調理パンクルーラー　　　　　　　　五穀食パン