クッキングルームDelice

美浜パン教室今月2回目です。
本来ならこれくらいの暖かさというものの昨日までが暖かかったので
そのつもりで薄着にしたら寒かったです。失敗(*_*;
本日のメニューは
　●大きなロールパン
　●抹茶のキューブ
しっとりフワフワのロールパン。1個食べてしまいそうです。
サンドイッチにしてもいいですよー(^^)

やっと明日のメニューが決まりました。
いつものことですが、間際になってからバタバタと試作、レシピ作りと
よくもまあ毎回といった感じです(;´Д｀)
大きなロールパンとＪＨＢＳの新メニューまっ茶のキューブを作ります。
ご参加お待ちしてます(^^)

早いものでもう4月も後半です。
来週からはGW。
コロナでお出かけは自粛ですね。
今月は春の食材を取り入れた和食のご紹介です。
蕗、筍、新じゃがにグリンピース。そして鯛🐟
デザートにはいちご🍓
お家ですぐに復習できるものばかり。
そして、日々の1品にピッタリです。
あっ、でも見た目地味です(^^;

　デザートのいちごミルク寒天

昨日、お友達から「ECHIRE」のマドレーヌとフィナンシェをいただきました。
わーい（＾ｖ＾）高価なものをありがとう！
こんな時なのでお店がオープンしてもまだ行く機会がなく、気になっていたのでうれしかったです。
早速・・・うん、うん。私的にはフィナンシェの方がバターの風味がよくて好きでした。
ちょっと刺激をうけ私もと腕を振るってみました💪
この焼き立てのカリカリ食感は自分で作らないと味わえない感動です。

あっというまに3月です。二ツ池公園の河津桜が見頃です🌸
三寒四温。暖かかったり寒かったり。
まだまだ温かいものが恋しいですね。
今月は新玉ねぎ・春人参・新じゃが。春のものを使ってクリームシチューをご紹介しました。
デザートはいまが旬のいちごを使ってロールケーキを作りました🍓

8月2回目のパン教室は生地にバジルを入れ込みゴーダチーズとベーコンをフィリングにたっぷり。
「たっぷり」これが手作りパンのいいところ(^^)
シンペル型に入れて発酵。暑いけど蒸気焼成してハードに仕上げました。
もう一品は夏らしくパイナッップルとマンゴーのクリームパン🍍
こちらも手作りカスタードタップリ(^^)
冷やして食べても固くならない生地なのでひんやりクリームパンもまたおいしかったです。

8月はお盆もありみんなで集まる機会も多いかと。
でも、今年はコロナで自粛モードかな？
こうも暑いとついついサラサラっと冷たい麺類でご飯もすませがち。
こんな暑さだからこそ夏バテしないようにしっかり食べましょう！
今月はさっぱり酢飯に牛肉をのせた「牛肉ちらし」をご紹介しました。

毎日猛暑続きです(;´Д｀)
お料理教室に続きパン教室もカレー。
手作りカレーフィリングたっぷりのカレーパン。
個人的に焼きカレーパンより定番揚げカレーパンが食べたかったので
今回は揚げバージョン。
揚げたてはサクサク、カレートロトロで1つでは終わらない(>_<)
もう1品は暑いのでちょっと手抜きメニュー。
スパイスを効かせたスパイスシフォンです。

毎日雨続きでジメジメと蒸し暑い日が続きます。
こんな時はスパイスタップリのカレーでスッキリ？？？
7月のお料理教室はチキントマトカレーをメインに他4品を作りました。